Soupe au fromage à la crème LUZERNER

Temps de préparation: 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

Préparation:

Couper le pain en dés grossiers (comme pour la fondue). Faire fondre le beurre dans une poêle à feu vif, ajouter les morceaux de pain et les faire légèrement dorer. Ajouter le bouillon et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, saler et poivrer.

Mélanger la crème entière, le lait et le Rustico, verser dans la poêle, puis mixer le tout. Ciseler la ciboulette. Verser la soupe dans les assiettes, mélanger, garnir de ciboulette ciselée et servir immédiatement.

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